1979年生まれ。愛媛県今治市出身。禅僧であり音楽家。
現在、愛媛県今治市にある臨済宗・海禅寺の副住職。
2003年、薬師寺を中心に、コーラスグループ「キッサコ」を京都で結成。
名前の由来は、「お茶でもどうぞ」の意味を持つ禅語「喫茶去」から。
2013年、薬師寺が修行を終え、僧侶になってからは、仏教の教えをわかりやすい日本語に置き換え、懐かしいポップスのメロディーとハーモニーで伝えていくことをコンセプトに、寺院ライブを軸として活動を展開する。
今までにアルバム5枚、シングルは15枚以上リリース。
2016年7月16日には、松山市民会館大ホールにてワンマンライブを開催し、700人近くの動員を記録。 同年リリースの5枚目フルアルバム「日日是好日」は、TSUTAYA CDデイリーランキングにて堂々の３位を獲得。 2017年8月3日、アルフィー坂崎幸之助氏のテレビ番組「お台場フォーク村」にゲスト出演、坂崎氏・所ジョージ氏と共演を果たす。 2018年7月、メンバーである山元の脱退が決まり、 7月28日に京都アルティで行われる二人体制キッサコのラストライブは500席がSOLD OUTとなる。
同年8月より、15年間続けてきた「キッサコ」の名を引き継ぎ、 新たに、”僧侶ボーカルプロジェクト”「薬師寺寛邦 キッサコ」として再始動する。
また、僧侶として次世代に仏教をつないでいくため、音楽と仏教を掛け合わせ、 般若心経に声を重ねアレンジしたアルバム「般若心経」を今年5月にリリース。
オリジナルバージョンである「般若心経 cho ver.」は、YouTubeで200万回再生を突破！ 台湾の東森新聞では160万回、中国のSNSでは驚異の2,000万回再生を記録。 フジテレビ「めざましテレビ」等、多くのメディアにて取り上げられた。
中国での大反響を受け、2018年12月には、中国本土・台湾を巡る全6箇所公演のワンマンライブツアーの開催され、5,000人の動員を記録し大盛況となった。
2019年春から、初めての国内でのお寺ライブツアー「唱」を開催。６公演を行い、各地で大盛況を収める。そして、2019年9月より、前年の規模を上回る全１０都市１０公演のアジアツアーが決定！ツアーラストは日本に戻り、ソロとして国内最大規模のコンサートとなる、12月15日京都府民ホールアルティ、12月20日江戸川区総合文化センターでのホールワンマンが決定！
日本からアジアへ、縁を繋ぎ、仏教を音に乗せ、伝え続ける。